Lavorare in un ristorante fine dining sopra lo skyline di Milano, letteralmente al piano più alto della città è il tipo di sfida che fa battere il cuore? Vuoi costruire qualcosa, non solo eseguire, in un progetto gastronomico che punta all'eccellenza?
VOYA è il rooftop più alto di Milano. Al 20° piano della Torre World Join Center, quartiere Portello, a 85 metri di altezza con una vista a 360° che abbraccia il Duomo, San Siro, CityLife e le Alpi. Non è solo un ristorante: è una destinazione. Fine dining alla carta con cucina italiana con influenze giapponesi, cocktail lounge, intrattenimento live e DJ set. Una location esclusiva anche per eventi aziendali fino a 250 ospiti e una community di Business Member selezionati. Un luogo che si ricorda — anche da dentro, in cucina.
Stiamo cercando un/una Sous Chef
da inserire nella brigata di cucina di Voya Rooftop Milano, Viale Achille Papa 30
Cosa farai:
Qui si lavora in un contesto in cui ogni sera la cucina incontra una clientela selezionata, un'identità visiva che non si dimentica e un progetto gastronomico che ha scelto di non scendere a compromessi. Il tuo lavoro ha una cornice. Ti occuperai di supporto allo Chef nella gestione operativa della cucina durante il servizio serale; supervisione e coordinamento della brigata, garantendo ritmo, qualità e standard elevati; controllo delle preparazioni e degli impiattamenti in linea con i criteri fine dining; gestione operativa degli eventi aziendali privati (allestimento, produzione, servizio); contributo allo sviluppo e all'aggiornamento della proposta gastronomica; presidio degli standard igienico-sanitari e della corretta gestione delle materie prime. Il servizio è prevalentemente serale, con disponibilità occasionale in orario diurno per eventi aziendali privati.
Cosa offriamo:
• Contratto a tempo determinato di 4 mesi, con concreta prospettiva di continuità
• Retribuzione: € 1.800 netti/mese (comprensivi di 13ª e 14ª)
• Turni serali (martedì–domenica, lunedì di riposo)
• 3 settimane di chiusura in agosto
Una realtà in crescita che cerca qualcuno che voglia crescere insieme, non un esecutore, ma una figura con cui costruire qualcosa nel tempo. È previsto un piano di carriera concreto per chi dimostra valore.
I requisiti:
• Esperienza nel settore della ristorazione, con ruoli in cucine strutturate
• Solidità tecnica, capacità di coordinare una brigata e gestire il servizio in autonomia
• Serietà, affidabilità e attitudine al lavoro in squadra;
• Preferibile esperienza in contesti fine dining o ristoranti di livello.
Se senti che questo è il posto giusto per te, invia CV e una breve presentazione. Ti aspettiamo al 20° piano.
Telefono: 051 0016431
Email: info@gurujobs.it
Capitale sociale euro 50.000
P. IVA 03890601200 Iscritta al registro delle imprese di Bologna n. 553982
