Nonna Emilia – moderna trattoria lungo la Via Emilia Chi siamo Nonna Emilia è una moderna trattoria che da 15 anni porta in tavola un viaggio gastronomico lungo la Via Emilia – dalla Romagna alla Lombardia – senza alzarsi dal tavolo.Siamo una casa accogliente, con il ritmo del servizio di un ristorante moderno: tradizione, qualità, sorriso e lavoro di squadra sono il nostro quotidiano.

Per il ristorante di San Donato Milanese

cerchiamo un/una: CAMERIERE VENDITORE / CAMERIERE PROFESSIONISTA DI SALA

Una persona che non “porta solo piatti”, ma crea esperienze e sa trasformare le emozioni positive degli ospiti in fidelizzazione e risultati.

Cosa offriamo: In Nonna Emilia le persone vengono prima dei numeri, perché sono loro a far crescere i numeri. Inserimento con contratto regolare (tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione, in base al profilo). Orari che consentono di vivere la propria vita: 2 giorni di riposo fissi, massimo 2/3 spezzati e weekend a rotazione. Formazione continua su servizio di sala, vendita consulenziale al tavolo, gestione dell’ospite e dei reclami. Affiancamento strutturato: non ti buttiamo in sala “a caso”, lavorerai con procedure chiare e colleghi pronti a supportarti. Percorsi di crescita: da cameriere a cameriere venditore, fino a referenti di zona o figure manageriali di sala in base a risultati e attitudine. Ambiente di lavoro rispettoso, dove contano serietà, umiltà e voglia di imparare, non l’ego. Feedback periodici e obiettivi condivisi, legati anche a coperto medio e soddisfazione degli ospiti. Pasti durante il turno e turni organizzati con anticipo, nel rispetto del lavoro e della vita privata.

Il ruolo: Il/La Cameriere Venditore è una figura centrale in Nonna Emilia: è la persona che accoglie, ascolta, consiglia e guida l’ospite lungo il “viaggio” del menù, valorizzando la cucina e, allo stesso tempo, aumentando il valore di ogni tavolo. Lavorerai a stretto contatto con: la cucina, per conoscere piatti, stagionalità e fuori menù; il bar, per aperitivi, abbinamenti e after dinner; il responsabile di sala, per organizzare servizio, rotazioni e obiettivi.

Cosa farai (in pratica) Nel quotidiano ti occuperai di: Accogliere gli ospiti e metterli subito a proprio agio, con attenzione alle attese e ai dettagli. Seguire il “trenino della vendita”, ovvero: creare relazione (sorriso, contatto umano, piccoli gesti di cura); fare indagine, ponendo domande intelligenti per capire gusti, occasioni, budget; fare offerta con proposte mirate (upsell e cross-sell: antipasti da condividere, abbinamenti vino, dolci, digestivi); concludere la vendita in modo naturale, mai forzato; lavorare sulla fidelizzazione, proponendo ritorni, ricorrenze, contatti. Presentare piatti e vini spiegando ingredienti, preparazioni e curiosità legate al territorio. Gestire il tavolo in autonomia: comande, tempi di uscita, attenzione alle esigenze particolari. Fare up-sell e cross-sell in modo elegante, mettendo al centro il benessere dell’ospite. Prevenire e gestire eventuali problemi, trasformando i reclami in opportunità di recupero. Collaborare con il team di sala e cucina per garantire un servizio fluido e coerente con lo stile Nonna Emilia.

Chi stiamo cercando: Cerchiamo una persona che unisca competenza di sala e attitudine commerciale, con forte orientamento al servizio.

Requisiti preferenziali: Esperienza di almeno 2 anni in sala in ristoranti con servizio al tavolo. Conoscenza base di vini e abbinamenti (la voglia di approfondire è fondamentale). Buon uso del palmare/gestionale comande. Disponibilità a lavorare su turni, week-end e festivi (fa parte del mestiere).

Attitudini che per noi contano davvero:

Ti piace far star bene le persone e ti diverti a consigliare, non a “piazzare” prodotti. Non ti blocchi davanti alla vendita: ti viene naturale proporre il piatto giusto, il dolce o la bottiglia che completa l’esperienza.

Hai energia positiva, sorrisi veri e capacità di tenere il ritmo del servizio anche nei momenti di picco.

Sei umile e curioso/a: ti piace studiare il menù, fare domande, migliorare ogni settimana.

Sai lavorare in squadra, senza protagonismi, mettendo a disposizione il tuo talento.

Vedi la ristorazione come un percorso di crescita, non come un “lavoretto di passaggio”. La conoscenza dell’inglese (e di altre lingue) è un plus, non un requisito rigido. Come candidarsi

Se ti riconosci in questo profilo e vuoi crescere in una realtà che investe davvero sulle persone: invia il tuo CV aggiornato con autorizzazione al trattamento dei dati a selezionepersonale@nonnaemilia.it; indica nell’oggetto: “Candidatura Cameriere Venditore – San Donato Milanese”; se hai una breve presentazione su chi sei e perché ti piace la sala, leggiamo volentieri anche quella. Nel percorso di selezione è previsto anche un questionario attitudinale online (metodo Guru Jobs / I-Profile) per conoscere meglio il tuo stile di lavoro e capire come valorizzarti al meglio nel team.